– Vi har over 150 aktører i sving i år! 80 av dem er lokalmatprodusenter som enten står på egen stand, eller som står sammen hos Helgø Meny, Hjelmeland Naturlegvis, Opplæv Jæren eller Dirdalstraen Gardsutsalg. I tillegg er det utrolig mye digg street food på rekke og rad. Når vi også vet at restaurantene sine menyer inneholder så enormt mye godt, er det bare å si at publikum virkelig kan glede seg, sier Inger Lomeland, festivalsjef i Gladmat.
– Vi vet hvor mye jobb som ligger bak hver eneste rett som planlegges, i tillegg til alt det andre utstillerne forbereder for å bli klar til fire hektiske dager. Nå ser vi sånn frem til å åpne og la publikum få smake seg fra bod til bod, legger hun til.
