For oss betyr bærekraft å ta vare på ressursene som gir oss mat på bordet. Derfor vil vi drive festivalen på en måte som gir lavest mulig avtrykk og avfall – sammen med mest mulig glede. Sirkulær festival betyr redusert ressursforbruk, økt resirkulering av avfall og mer gjenbruk. For at flest mulig produkter skal leve lenger enn festivalen, ønsker vi også å redusere forbruk av engangsartikler.
I år tar vi sats! Blant annet har vi mål om å øke sorteringsgraden på avfall fra 21 til 40 % og andel lokalmatprodusenter fra 60 til 65 %. For å bli Norges mest sirkulære matfestival trenger vi hjelp fra alle – både publikum og utstillere.
Vi jobber for at det skal være enkelt for deg som utstiller å gjøre mer bærekraftige valg, og har i år flere nye tiltak: