For oss betyr bærekraft å ta vare på ressursene som gir oss mat på bordet. Derfor vil vi drive festivalen på en måte som gir lavest mulig avtrykk og avfall – sammen med mest mulig glede. Sirkulær festival betyr redusert ressursforbruk, økt resirkulering av avfall og mer gjenbruk. For at flest mulig produkter skal leve lenger enn festivalen, ønsker vi også å redusere forbruk av engangsartikler.
Ved god hjelp av utstillere, oppnådde vi målene vi satte oss i fjor – og vel så det. I år kan vi ikke ha lavere ambisjoner, og går for et mål på 50 % sorteringsgrad. I tillegg har vi mål om å ha 65 % andel lokalmatprodusenter. For å bli Norges mest sirkulære matfestival trenger vi hjelp fra alle – både publikum og utstillere.
Vi jobber for at det skal være enkelt for deg som utstiller å gjøre mer bærekraftige valg, og her er våre tiltak:
