Kokepunktet

Kokepunktet er det store teltet like bak Skur 6 – et samlingspunkt for deg som vil lære mer, oppleve mer og smake mer. Her kan du få med deg blant annet Kjøkkenfesten, kokkedemoer, debatter, premieutdelinger og den spennende lærlingkonkurransen.

Noen ganger er det fullt show og høy temperatur, andre ganger handler det om samtaler, deling av erfaring og små smakebiter. Felles for alt som skjer her, er matgleden og det sosiale – og vi tør nesten å garantere at du finner noe som frister.

På kjøkkenet skjer det alltid noe, og under Gladmat blir det fullt liv, latter og deilige smaker når vi inviterer til Kjøkkenfesten.

Hver kveld samles vi i Kokepunktet for å se flinke kokker lage mat på scenen, smake på det de lager og høre historiene bak råvarene. Det er en ny kokk og et nytt tema hver kveld, så her er det mye å glede seg til.

Hans Petter Jørgensen leder oss gjennom kvelden, og Eline Sofie Sunde holder styr på kjøkkenet bak scenen.

Kjøkkenfesten varer fra klokken 18 til 20, men kvelden slutter ikke der. Teltet holder åpent til klokken 23, det er bar på stedet, og Olav Larsen kommer for å spille musikk. Du kan bare bli sittende og nyte stemningen.

Se hvem som står på scenen, hva som lages – og sikre deg billett.

Lyst til å lære noe nytt, få gode tips og kanskje smake på noe godt? Da bør du få med deg kokkedemoene i Kokepunktet under Gladmat.

Hver dag inviterer vi dyktige matfolk til å vise fram teknikker, råvarer og retter de har lyst til å dele, sammen med konferansier Kjartan Skjelde som leder oss gjennom det hele. Opplegget varer i cirka 45 minutter, og det blir både inspirasjon, latter og matglede fra scenen.

Det lages 50 smaksprøver per demo, så her gjelder det å være tidlig ute for å sikre seg en plass og kanskje en smakebit. Du trenger ikke melde deg på – bare møt opp og finn deg en sitteplass.

Sjekk tidspunkter og hvem som kommer i programmet vårt.

Under Gladmat går noen av regionens mest lovende kokkelærlinger i aksjon på scenen i Kokepunktet. Hver dag konkurrerer to lærlinger i en intens 20 minutters «Mystery Basket»-runde, der de får utdelt ukjente råvarer og må lage en rett på sparket. Deltakerne stiller med egne kniver, mens resten av utstyr og ingredienser blir gjort klart på forhånd.

Konkurransen foregår onsdag, torsdag og fredag, med stor finale og premieutdeling på lørdag. Vinneren får Ellen og Axel Lunds lærlingpris, som også inkluderer en pengepremie fra stiftelsen.

Arrangementet er gratis og åpent for alle. Du trenger ikke billett, det er bare å møte opp, finne en plass og hei på fremtidens kokker.

Nysgjerrig på når lærlingene går på scenen? Det finner du i programmet.

Hvert år kårer vi de aller beste opplevelsene fra festivalen – og det skjer selvfølgelig på scenen i Kokepunktet.

Lørdag klokken 15 samles vi til utdeling av Gladmatprisene, der vi hyller de som har levert det lille ekstra i løpet av festivalen. Prisene deles ut i ulike kategorier, blant annet Årets Gladmatrett, Årets gladmatopplevelse, Årets nyskaping, Årets mest sirkulære utstiller, Årets Gladmat-stand, Årets lokalmatprodukt og Årets barnejury-favoritt.

Kjartan Skjelde leder utdelingen, og prisene bestemmes av en fagjury og en egen barnejury. Det er god stemning, spennende øyeblikk og mye heder og ære når vinnerne ropes opp.

Arrangementet er åpent for alle, og du trenger ikke billett – bare møt opp og bli med når vi feirer dem som virkelig har satt smaken på årets Gladmat!

Gladmat og KÅKÅ Kverulantkatedralen inviterer til engasjerende debatter om mat, politikk og alt som ligger på tallerkenen – og litt under overflaten.

Tre dager på rad tar vi opp viktige og aktuelle spørsmål knyttet til mat og samfunn.

Debattene varer i en snau time og er åpne og gratis for alle. Sjekk programmet for tema, tidspunkt og hvem som deltar.