Dato: lørdag 12. september 2026
Klokken: 10:00 – 18:00
Område: Hå
Under Kortreist åpner Bliss Bakeri dørene til kjellerbakeriet på Søyland og fyller hyllene med fersk håndverksbakst. Her finner du surdeigsbrød og håndformede bretzels, sammen med søtere bakst som brioche, bomboloni, kanelkringler og Bliss Bakeris signatur Umami Cookie. Utvalget vil variere gjennom dagen, og kanskje dukker det opp noen små overraskelser fra bakeriet også – panettone, noen? Kom innom, oppdag hva mer surdeig kan være – og ta med deg noe godt hjem.
Hos Bliss Bakeri på Søyland utforskes det hvor mye som faktisk kan skapes med surdeig. Ved siden av gode hverdagsbrød bakes håndformede bretzels, brioche, bomboloni og tradisjonell italiensk panettone – produkter der fermentering, tid og presisjon er en viktig del av håndverket. Det arbeides med spennende kornsorter og ferskmalt urkorn, blant annet korn dyrket på Jæren. Sortimentet får gjerne skifte med sesong, råvarer og nysgjerrighet, men tanken bak er den samme: å lage bakst med tydelig smak, godt håndverk og noe litt mer å oppdage.
