Delta på Gladmatfestivalen

• Onsdag–fredag: kl. 12.00–21.00 / 24.00
• Lørdag: kl. 11.00–21.00 / 24.00
• Lokalmattorget: 12.00-18.00
• Eple & Humle: 12.00-21.00

Har du ikke vært på Gladmatfestivalen tidligere? Den må oppleves, synes vi! Dette venter deg – i korte trekk:

Store deler av Stavanger sentrum forvandles til et levende festivalområde med rundt 150 stands rundt vågen, og partnerrestauranter som deltar med Gladmatrett. Flere aktører byr på underholdning og egne arrangementer, og festivalen strekker seg over store deler av byen. Her kan publikum handle kvalitetsprodukter, nyte retter på farten eller sette seg ned for et måltid med noe godt i glasset.

Festivalområdet omfatter også Gladmats egen bryggerifestival – Eple og Humle, her er drikkeprodusenter hjertelig velkommen. I tillegg finner du konseptområdene Barnas Gladmat og Kokepunktet. Har du ikke mulighet til å stille med egen stand, men ønsker synlighet og samarbeid med Gladmat? Våre konseptområder er et flott utstillingsvindu der du kan nå festivalpublikum – midt i hjertet av matformidling og måltidsglede. Ta kontakt for å høre mer – post@gladmat.no.

Vågen

Hovedområdet for festivalen strekker seg fra Hotel Victoria ved Skansekaien til cruiseterminalen på Strandkaien. Her finner du et bredt utvalg av standstørrelser og løsninger, og området har jevn og høy publikumsflyt gjennom hele arenaen.

Lokalmattorget

For produsenter og mindre forhandlere med fokus på kortreist norsk mat. Her finnes både egne telt i ulike størrelser og nytt i år: rimeligere løsninger i felles telt. Et populært område for publikum som er opptatt av lokalmat og produsenthistorier.

Eple & Humle

Eget konseptområde for bryggerier og siderier. Området ligger ved Tollboden og har stort telt med bar, kjøleskap, sitteplasser og tak – perfekt uansett vær.

Klikk her for å søke standplass, og velg deretter hvilket av de tre områdene du ønsker å stå på.

Gladmat i Pedersgata

Driver du i Pedersgata? Da vil vi gjerne ha deg med! Vi legger til rette med dekor og sitteplasser – dere bidrar med mat, drikke og atmosfære. Meld deg på her. 

Vi ønsker å legge til rette for at festivalgjestene våre skal få smake på masse forskjellig under festivalen, derfor er det et krav at utstillerne tilbyr en Gladmatrett til enten kr. 50,- eller kr. 75,-, alt etter størrelse og kvalitet på råvarer. Denne retten skal representerer standen din, og her er det mange som legger inn mye innsats for å utvikle noe spennende.

Det er Gladmatretten både juryen og avisenes anmeldere tester når de smaker seg gjennom festivalen.

Gladmat er Norges største matfaglige publikumsfestival, den er et av landets største kulturarrangement og en av Stavangerregionens sterkeste merkevarer.

Rundt 250 000 besøker Gladmat hvert år, og her finner du både foodies, barnefamilier, festivalglade, produsenter, fagfolk og  serveringssteder. Lokalbefolkningen støtter bredt opp om festivalen, og hvert år får vi tilreisende gjester fra både nabokommuner, resten av Norge, samt fra flere land i Europa.

Ingen festival uten å gjøre ekstra stas på dem som utmerker seg ekstra mye! Vi i Gladmat har egne priser å dele ut – i tillegg har vi samarbeidspartnere som deler ut priser, og journalister som deler ut terningkast.

Gladmatjuryen bruker festivaldagene på å besøke alle standene, og på festivalens siste dag premierer de stands innenfor årets priskategorier. Vi har også en egen barnejury, som kårer den mest barnevennlige standen.

I tillegg deles Inge Steenslands stiftelse sitt Gladmatstipend ut.

Er du heldig får du besøk av matanmelderne fra Aftenbladet, som vanligvis spiser seg gjennom store deler av festivalen. Terningkastene her brukes aktivt av festivalgjester som gastronomisk navigasjon gjennom festivalområdet.

Vi har satt oss et hårete mål om å bli Norges mest sirkulære matfestival. For å få til det har vi jobbet mye med strategi, og vi har sett på hele prosessen fra opprigg til nedrigg av festivalen, for å finne ut hvor vi kan gjøre bedre valg. På fjorårets festival satte vi denne ut i handling, og i år trenger vi utstillerne på laget for å videreføre dette arbeidet. Vi ber om at du merker deg dette:

Først og fremst: alle som bruker engangsartikler, plikter å gjøre dette i henhold til lov om bruk av plast i engangsprodukter. Les mer om dette her.

Vi gjør tiltak i alle områdene for å bedre sorteringsgraden på avfall. Derfor introduserer vi miljøstasjoner spredt rundt i området, som skal ivareta forskjellig sorter avfall. Det vil være godt merket, og vi trenger at dere benytter dere av tilbudet, og informerer publikum om å gjøre det samme.

Ta med dere utstyr dere bruker i teltet hjem igjen, ikke la avfall ligge igjen. Vi har som mål å kunne gjenbruke alle ting, slik at vi bidrar til å redusere avfall.

Vi anbefaler å handle lokalt så langt du kan. Kan du stille strengere krav til de som leverer råvarene dine? Få dem til å tenke på klima og miljø når de gjør sine valg?

Og ikke minst: bruk hverandre! Rundt deg har du masse flinke, hyggelige folk du kan spørre om hjelp eller tips. Del på det du har, tips hverandre om gode, grønne løsninger.

Du kan lese mer om vårt arbeid med å bli mer sirkulære her.

Gladmatfestivalen samler fagfolk innen matproduksjon, matforedling og matformidling, og rundt 150 utstillere som representerer både produsenter, foredlere og restaurantnæringen melder sin ankomst. Med andre ord er det en utmerket arena for samarbeid og nettverksbygging!

Om en har tid er det gøy å møte kolleger på festival, og det er flere møtepunkter. For eksempel opplever du kokker på demo og konkurranser i konseptområdet Kokepunktet, og mange av restaurantene har egne arrangementer med kjente kokker og underholdning. Hvert år ser vi at utstillere finner hverandre og samarbeider, både under festivalen og etterpå, det synes vi er veldig stas.