Gladmatskolen

Rekruttering til matfagene er et viktig satsingsområde for Gladmat. Gjennom Gladmatskolen ønsker vi å skape matglede, nysgjerrighet og interesse for å jobbe med mat.

Sammen med Opplæringskontoret for restaurant- og matfag (OFRM) besøker vi 8. og 9. klasser i mat og helse-timen. Her blir det ikke bare prat om mat. Elevene får hakke, steke, smake og teste selv.

Sammen lager vi digg mat av gode råvarer, gjerne med overskuddsingredienser som ellers kunne blitt kastet. Elevene får se hvor mye godt som kan lages av det som allerede finnes i kjøleskapet, samtidig som vi snakker om matsvinn og hvordan vi kan bruke råvarene bedre.

Målet er å gjøre det enkelt, praktisk og inspirerende, og kanskje gi elevene noen nye ideer de kan ta med seg videre.

Gladmatskolen gir også elevene et innblikk i mulighetene innen restaurant- og matfag. Hvilke utdanningsveier kan man velge? Hvilke jobber finnes? Og hvordan er det egentlig å jobbe med mat?

Vi håper besøket kan gjøre flere nysgjerrige på matfagene og vise hvor mange muligheter som finnes for dem som liker å lage mat og jobbe med gode råvarer.

Har du en 8. eller 9. klasse som vil ha besøk av Gladmatskolen? Ta kontakt med oss på post@gladmat.no.

Gladmatskolen arrangeres av Gladmat i samarbeid med Opplæringskontoret for restaurant- og matfag (OFRM).

For noen av elevene kan Gladmatskolen også bli en vei videre til Gladmatfestivalen.

Under Gladmat 2026 fikk 14 elever fra Gladmatskolen prøve seg på festivalen. Her hadde de sin egen stand og solgte sin egen Gladmatrett: berlinerboller med gulrotmarmelade, vaniljekrem og Biscoff-smuler. Og retten falt tydeligvis i smak: både Stavanger Aftenblad og RA trillet terningkast 5.

Debuten gikk heller ikke helt ubemerket hen. Gladmatskolen ble nominert til Årets Stand under Gladmat-prisene 2026!

Elevene fikk dermed erfaring med å lage mat for andre, møte gjester og kjenne litt på hvordan det er å jobbe med mat i praksis.

Planen er at elever fra Gladmatskolen også fremover skal kunne søke om å delta på Gladmatfestivalen.