Nyskaping, tradisjon og bærekraft – hånd i hånd.
Gården vår ligger på Jæren, der innlandet møter havet. Det er her ostene våre blir til og det er den reisen vi vil dele med deg. Ystepikeplanken gir deg et smakfullt tverrsnitt av sortimentet vårt, toppet med et helt nytt limited edition-bærekraftprodukt:

Ystepikeplanken gir deg:
En minivariant av Gladmatretten fra i fjor: Smeltet Jærsk Havsletteost servert med chips, crispy Bresaola og sylta rødløk.
Jærsk Kvitskimmel, brietypen vår i fem ulike smaker. Servert med Ystepikehonning, chilimarmelade og crunchy lefse.
En frisk liten tomatsalat med Jærsk Bedaost – osten som startet Ystepikereisen.
Jærsk Gulost, en goudatype med gräddostvri, servert i terninger med et dryss av Havsnø.
Jærsk Kremost pepper toppet med hakket rødløk og persille, servert med snaskebrød.
Trippel Jærsk – ekstra kremet hvitmuggost servert på «kjeks» av myseknekk sammen med jordbær, toppa med karamellisert myse og dryss av friskt granskudd.

Ystepikehonningen er fra egen gård, tappet av Plan Bi.
Karamellisert myse og myseknekk er laget på egen myse – som er et restprodukt fra Jærsk Gulost-produksjon.
Granskudd er høstet i marken der kvigene våre beiter om sommeren.

Vi setter også pris på lokale samarbeid: Havsletteosten er rullet i håndsanket, tørket tare fra Fiskby-K i Mong. Jordbærene kommer fra Jone Wiig (Jærbær), bresaola fra Fatland og lefsene fra Dalen Lefsebakeri i Ryfylke.

Ystepikeplanken – en smaksreise gjennom Jæren vi håper du vil huske med glede. (75 kr)