Gladmat får støtte fra Stiftelsen for rekruttering til restaurant- og matfag

Sammen skal vi gi flere unge smaken på bransjen

Gladmat har fått støtte fra Stiftelsen for rekruttering til restaurant- og matfag, som består av ASKO Norge AS, NHO Reiseliv, Bama Storkjøkken, Sportex og Scandic Hotels AS. Stiftelsen deler midler til tiltak som skal styrke rekrutteringen til kokke- og servitøryrket, en innsats som er helt nødvendig i en bransje som skriker etter fagfolk

Med støtten kan Gladmat etablere en større satsing på Gladmatskolen, et matkurstilbud for ungdom, i tett samarbeid med Opplæringskontoret for reiseliv, restaurant og matfag, lokale kokker og lærlinger. Kursene skal gi ungdom praktiske ferdigheter, økt matglede og innsikt i hva restaurant- og matfag faktisk innebærer.

For mange kan dette være det første møtet med bransjen, og kanskje starten på en yrkesreise.

– Dette handler om å vise fram mulighetene, håndverket og gleden som ligger i faget. Ved å møte ungdommene der de er, skaper vi nysgjerrighet og rekruttering på ekte, sier Anita Løyning, styreleder i Gladmat og daglig leder for Opplæringskontoret.

Anita Løyning står med kokkehatt og smiler under Gladmatfestivalen.

Anita Løyning, styreleder i Gladmat og leder for Opplæringskontoret for restaurant- og matfag. Sammen med Gladmat skal hun bidra til å styrke satsingen på rekruttering i regionen. (Foto: Tord Paulsen)

Vil nå bredt ut blant ungdomsskoler i regionen

For å sikre at flest mulig får ta del i tilbudet, vil Gladmat og opplæringskontoret markedsføre kursene direkte mot ungdomsskoler i Rogaland. Målet er å skape gode møteplasser mellom ungdom, lærlinger og kokker, og å bygge broer mellom utdanning, næringsliv og lokalsamfunn.

– Vi er utrolig glade for støtten. Den gjør det mulig for oss å satse større, nå bredere ut og skape praktiske, positive læringsopplevelser som kan påvirke ungdommens valg videre, sier Stine Lillesund, daglig leder i Gladmat.

Går du i 9. klasse og vil ha besøk fra OFRM i mat og helse-timen? Send en mail til post@gladmat.no

Illustrasjonsfoto fra et tidligere matkurs arrangert av Gladmat, med ungdom som lager mat på kjøkkenet.

Matkurs og praktiske økter har lenge vært en del av Gladmats arbeid. Den nye støtten gjør at vi kan utvide tilbudet.

En felles innsats for fremtidens fagfolk

Norge trenger flere fagfolk innen restaurant- og matfag, i hele verdikjeden. Det handler om kokker og servitører, men også om kompetanse innen bakeri, slakteri og meieri, og om framtidens produsenter innen jordbruk, havbruk, fiske og sanking.

Gjennom økt tilstedeværelse i skolene, praktiske matkurs og tett samarbeid med bransjen ønsker Gladmat å inspirere en ny generasjon til å velge matfagene, et fagområde fullt av muligheter, fellesskap og stolthet.