Temaområder

Ta veggisløypa på Gladmat

Vegansk is, melkefri dessertgrøt, verdens beste etiopiske kjøttfrie retter og samosas i massevis. Årets Gladmatfestival har mye å tilby også for deg som styrer unna mat fra dyr.

Sammen med våre utstillere og restauranter så gjør vi det vi kan for at Gladmat skal passe til alle.

Her er noe av tilbudet til vegetarianere og veganere under Gladmatfestivalen. I tillegg til de nevnte vil det være en del stander som selger ost og ulike desserter som er vegetariske.

Listen er utarbeidet av Mari Hult, som står bak Norges største vegetar-/veganblogg Vegetarbloggen.no. Hun kommer til å ta runden under festivalen for å oppdatere listen, og å spesifisere bedre hva som er vegansk og hva som er vegetarisk.

BLUEBIRD I KURSTELTET: Vegetarisk sandwich, lemonade og vegansk chiagrøt.

Utstillere

Al Forno Pizzeria (stand 321/Indre vågen)
Både i boden og i restauranten sin vil Al Forno servere vegetarpizza.

Chopan Tandoori (stand 10/Smak av verden)
Serverer samosas.

Delizia (stand 107/Strandkaien)
Stavangerbedriften stiller med en fullvegansk iskremstand med italiensk gelato – perfekt for veganere, allergikere og absolutt alle andre. De selger også cookies, usikkert om disse er veganske.

Eastern nights (skagenkaien)
Fylte vinblad med ris og grønnsaker, servert med hummus.

Express Pizza Curry Grill Kebab (stand 106/Strandkaien)
I sin bod kommer de til å selge ulike typer vegansk varmmat: Samosa kr. 30,- Pakora kr. 40,- Chana Masala kr. 120

Fristelse (stand 3/Smak på verden)
For første gang kommer Fristelse over fjellet til Gladmatfestivalen! Gjengen er svært godt kjent på østlandet for sin veganske is og sine veganske kaker, og endelig får Stavangerpublikummet smake på. Deres amerikanske softis er ikke vegansk. Kuleisen og kakene er veganske.

FRISTELSE: Veganske desserter og kaker.

Garlic Grater & Con Gusto (stand 409/Skagenkaien)
Gladmatretten til 30 kroner er hvitløkbrød med olje fra Con Gusto.

Grøtbar/Grøtbilen (stand 24/smak på verden)
Alt i Grøtbilen er vegansk! Gladmatretten er kald desertgrøt med rabarbra (30 kroner), i tillegg serveres Tamaras legendariske varme hirsegrøt med enten sukker og kanel eller syltetøy og kokos.

Gådjå (stand 2/Smak på verden)
Den etiopiske restauranter en en Gladmatfavoritt for både veganere og andre besøkende. Som vanlig er deres gladmatrett til 30 kroner en vegansk tallerken med masse godt på, en rett som har sikret de nominasjon til «årets gladmatrett» tidligere år. Les gjerne mer om Gådjå her.

GÅDJÅ: Vegansk tallerken servert i restauranten.

Hverdagsgodt (stand 54/Torget)
Gladmatretten deres til 30 kroner er en vegansk smoothiebowl. De har ulike smoothies og ingefærshots som er veganske på standen sin.

India Tandoor Catering & India Street Food (stand 408/Skagenkaien)
Her får du Indisk streetfood, blant annet den vegetariske retten rava uttapam. 

Indian Grill Food truck (stand 25/Smak av verden)
Har samosasalat som Gladmatrett til 30 kroner.

SMOOTHIES: Hverdagsgodt byr på ulike veganske smoothies på standen sin.

Kitchen & Table (stand 500/Skagenkaien)
Serverer retten «North East Beets», som er en urban og bærekraftig favoritt fra deres restauranter.

Kursteltet (Torget)
Her selger Renaa is, sorbeten er vegansk. Bluebird har kaffe med plantemelk, vegansk chiagrøt og vegetarisk sandwich.

Los Tacos (stand 319/Indre vågen)
Alle tre retetne kan fås veganske eller vegetariske: Taco, Burrito eller Bowl (glutenfri): Meksikansk ris, bønner, salat, ost, salsa fresca, guacamole og valgfri salsa. Uten ost blir retten vegansk.

NYE FRISTELSER: Fristelse cafe tar turen fra Oslo til Gladmat for første gang. En annen nykommer i år er Tamara Kuklinas Grøtbil.

Maya oliven (stand 4/smak på verden)
Serverer ulike typer oliven.

Sjokoladehjørna (stand 100/Straenkaien)
Gladmatretten til 30 kroner er Piri Piri  – sjokoladekule med chilismak

Sjøfartsmuseet/Coffeberry (Strandkaien)
Coffeeberry har tatt over kafeen til sjøfartsmuseet, og de byr på kaffe med ulik plantemelk og en vegansk blings.

Zouq Restaurant & Take away (stand 414/Skagenkaien)
Gladmatretten til 30 kroner er samosa. Zouq har under tidligere festivaler har svært godt utvalg av vegansk og vegetarisk mat.

Restauranter

Døgnvill
I restauranten på Skagen har Døgnvill flere vegetariske burgere, og en fullvegansk. Du får også vegansk sjokolademousse til dessert.

Groovy diner
Veldig tett på festivalområdet på Torget så serverer Groovy to vegetarburgere i restauranten sin. Begge kan gjøres veganske om du snakker med betjeningen.

Hall toll
To vegetarretter:
1. Helbakt blomkål fra Brimse, rå blomkål, brunet smør hollandaise, toastede hasselnøtter fra Piemonte
2. Luftig økologisk yoghurt fra Tjemsland Ysteri, balsamico marinerte jordbær fra Brimse, basilikum, bakt hvit sjokolade

N.B. Sørensen
N.B. Sørensen tilbyr en treretters veganmeny og en treretters vegetarmeny i restauranten. Disse må bestilles på forhånd på booking@herlige-stavanger.no

Ostehuset
Ostehuset sentrum har en egen gladmatmeny på uteserveringen sin hver dag under festivalen fra 12-16. Av denne er følgende vegetarisk:

  • Vegetar ceviche med sopp, tomat, mais og avocado, kr 50,-
  • Quinoasalat med mango og koriander, kr 30,-

Skagen
Restauranten i det gamle sjøhuset tilbyr en vegansk burger og en salat med rødbete og bønner, i tillegg har de en vegetarisk gulrotsuppe på menyen.

NB SØRENSEN: Har menyer både for veganere og vegetarianere som må forhåndsbestilles.